フレキシタリアン

フレキシタリアンとは、セミ・ベジタリアンとも呼ばれ、基本は植物性食品を中心に食べるが、時には肉・魚も食べるという柔軟なベジタリアンのスタイルを取る人を指します。動物性食品を食べてよいとする頻度は特に決まっていません。

日本では「ゆるベジタリアン」とも呼ばれています。

健康面の配慮、動物愛護、環境問題・食糧問題への課題意識からベジタリアンの考え方に共感する人が増えていますが、肉・魚を完全に排除しようとすると外食が不便になったり、厳しい食事制限によってストレスを感じたりすることがあります。

完全に動物性タンパク質を排除することが難しくても、一人ひとりが少しずつ肉・魚の消費量を減らすことで、環境への負荷は軽減されます。

そこで、誰にでも始めやすい、環境への影響を配慮した食生活として、フレキシタリアンが、注目されています。