ハラルフード

ハラルフードとは、イスラム教の教えに沿って食べることが許されている食品や料理のことを言います。「ハラル」とは、アラビア語で「許されている」という意味です。反対に、「ハラム」は「禁じられている」という意味になります。

一般的なハラルフードには、以下のものがあります。

• 豚肉
• アルコール
• 豚肉やアルコール由来の調味料
• 定められたやり方で屠殺されていない死肉（血を抜いてから解体するなど）
• 豚を運んだトラックや豚を入れた冷蔵庫で保管された食材

ハラルフードが重要になってきている背景として、世界規模でイスラム人口が増加し、日本国内でもムスリムと出会うことは珍しくなくなっていることがあります。

「食事」だけではなく、イスラム教徒の「習慣」や「考え方」を含めた彼らの生き方を理解・尊重し、受け入れる態勢を整えることが急務となります。

ハラルフードが食べられるお店を探す際は、「ハラルフード＋地名」でインターネット検索すると、トリップアドバイザーや食べログ、タイムアウトなどでも、ハラルフードを提供するレストランがまとめて紹介されています。