Registration Number : NH22100003

京西陣菓匠宗禅有限会社

https://souzen.co.jp/

業種

菓子製造 / 小売

サステナブルビジョン

京西陣菓匠宗禅有限会社は「人様に喜んでいただく」を理念とし、菓子文化の継承と革新を通した持続可能なサプライチェーンを構築することにより、喜びの輪が広がる未来への貢献を目指します。

テーマ

環境
地域/社会
人材
事業/組織

京西陣菓匠宗禅有限会社は「人様に喜んでいただく」を理念とし、菓子文化の継承と革新を通した持続可能なサプライチェーンを構築することにより、喜びの輪が広がる未来への貢献を目指します。

環境

私たちはサスティナブルな商品開発及び事業活動全般を通して、気候変動防止や廃棄物削減に努めます。

【資源ロス/廃棄物削減】

▶️もったいない（フードロス削減）企画/販売（他社の廃棄商品も自社HPにて販売）　https://souzen.co.jp/c/musenbetu/go_ka_11202

▶️リサイクル品（台車、棚、車）の購入/活用

【気候変動の防止/対策】

▶️店舗のスポットライトにLEDを導入

▶️節電/電気使用量の見える化（工場に電力が見えるメーター/上限設定アラーム）

▶️配送による CO2 排出量の削減（自社トラック２台の燃費改善/共同配送によるトラック出動回数の削減）

▶️再生可能エネルギーの切り替え（2025年度検討）　

【サステナブルな開発/仕入れ】

▶️プラスチック容器の80%削減（食べれる海老せんべいの器 /創業より導入）　 https://souzen.co.jp/wp/about/secret/ebisenbei/

▶️環境に配慮した資材（紙袋）に100%切り替え（フォレスト環境基金 /バイオマスインキ（10％配合）使用）

SDGs

地域/社会

私たちは伝統産業や食文化の継承を目指して、雇用創出/地産地消/ゼロウェイスト活動など地方創生に貢献します。

【社会に向けての活動】

▶️フードロス削減事業　https://souzen.co.jp/c/fdl_project
・日本菓子製造メーカーと連携した救援プロジェクト/累計10,824セット販売
・SDGs クローバープロジェクトとして継続中

▶️雇用創出　https://souzen.co.jp/crwdfnd/
・クラウドファンディング実施（従業員雇用確保/新店舗オープン/支援者312名/支援額3,777,000円）
▶️地方創生　https://healthyand.jp/?tid=10&mode=f14
・クラウドファンディング実施（生産者支援＆ゼロウェイスト活動）
徳島県産の柑橘類ゆこうの廃棄部分（果皮）をサプリメント原料パウダーとして販売（支援者74名/支援額1,017,000円）

▶️地産地消　 https://souzen.co.jp /c/kyowagashi /kushiwarabi
・京都産の和束抹茶、和束ほうじ茶、水尾柚子を使用

▶️マイノリティな方への商品開発
・アレルギー商品対応
・ヴィーガン商品の開発 2024年販売予定

▶️経営セミナー「SOUZENメソッド」無料開催　(2021年度より継続）　https://souzen.co.jp/c/johoshare

▶️体験学習の開催　 https://souzen.co.jp/c/cafe/taiken
・西陣本店にて体験学習の受け入れ/地域団体に知識を提供

▶️伝統産業や文化の継承
・築130年の町家を西陣本店に利用/花灯籠イベントの参加/西陣ツアーの開催/京都デザインウィークの参加

【パートナーシップ/寄付支援】

▶️産官金連携　ttps://www.facebook.com /kyotoinnovationbase2021/
・京都府や金融機関と連携し京都の活性化に向けた取り組みに参加

▶️産学連携　https://healthyand.jp/?tid=6&mode=f4
・徳島大学大学院教授と連携し徳島県産の柑橘類ゆこうを使った「ゆこうのわらび餅」の販売促進
廃棄部分（果皮）からサプリメント原料「ゆこうパウダー」開発

▶️障害者雇用支援のパートナーシップを構築
・就労継続支援B型「ようき・すなお第一」業務提携済/2022年4月より
・就労支援センターグリット業務提携済み/2022年11月より

▶️子ども食堂への物資提供（2022年11月より継続/月1回）

【地域の防災/防犯対策】

▶️地元警察署と連携した防犯活動（グループ企業活動：マスコットたこべえ）