Registration Number : NH22100003

京西陣菓匠宗禅有限会社

https://souzen.co.jp/

業種

菓子製造 / 小売

サステナブルビジョン

  1. 京西陣菓匠宗禅有限会社は「人様に喜んでいただく」を理念とし、菓子文化の継承と革新を通した持続可能なサプライチェーンを構築することにより、喜びの輪が広がる未来への貢献を目指します。

テーマ

  1. 環境
  2. 地域/社会
  3. 人材
  4. 事業/組織

京西陣菓匠宗禅有限会社は「人様に喜んでいただく」を理念とし、菓子文化の継承と革新を通した持続可能なサプライチェーンを構築することにより、喜びの輪が広がる未来への貢献を目指します。

環境

【資源ロス/廃棄物削減】

・もったいない(フードロス削減)企画/販売 https://souzen.co.jp/c/musenbetu/go_ka_11202
(他社の廃棄商品も自社HPにて販売)

・リサイクル品(台車、棚、車)の購入/活用

 

【気候変動の防止/対策】

・店舗のスポットライトにLEDを導入

・節電/電気使用量の見える化(工場に電力が見えるメーター/上限設定アラーム)

再生可能エネルギーの切り替え(2022年度検討) 

配送による CO2 排出量の削減(目標)(共同配送によるトラック出動回数の削減 ) 

 

【サステナブルな開発/仕入れ】

・プラスチック容器の80%削減    https://souzen.co.jp/wp/about/secret/ebisenbei/
(食べれる海老せんべいの器 /創業より導入)

・環境に配慮した資材(紙袋)に100%切り替え
(フォレスト環境基金 /バイオマスインキ(10%配合)使用)

SDGs

地域/社会

【社会に向けての活動】

・フードロス削減事業 https://souzen.co.jp/c/fdl_project
(日本菓子製造メーカーと連携した救援プロジェクト / 第1回~第11回累計10,824セット販売)

・雇用創出 https://souzen.co.jp/crwdfnd/
 (クラウドファンディング実施・従業員雇用確保・新店舗オープン/支援者312名/支援額3,777,000円)
・地方創生 https://healthyand.jp/?tid=10&mode=f14
 (クラウドファンディング実施・生産者支援&ゼロウェイスト活動 / 徳島県産の柑橘類ゆこうの廃棄部分(果皮)をサプリメント原料パウダーとして販売(支援者74名/支援額1,017,000円)

・地産地消   https://souzen.co.jp/c/kyowagashi/go_sa_co553

 (京都産の牛乳や米を利用した商品開発/半熟松風 )

・マイノリティな方への商品開発
(アレルギー商品対応/ヴィーガン商品の開発2022年中に販売)

・経営セミナー(SOUZENメソッド)無料開催 https://souzen.co.jp/c/johoshare

(2021〜2022年度6月現在現在 /開催回数11回/参加人数500人以上)

・体験学習の開催  https://souzen.co.jp/c/cafe/taiken

(西陣本店にて体験学習の受け入れ/地域団体に知識を提供)

・伝統産業や文化の継承

(築130年の町家を西陣本店に利用 / 花灯籠イベントの参加 / 西陣ツアーの開催/京都デザインウィークの参加)

 

【パートナーシップ/寄付支援】

・産官金連携 ttps://www.facebook.com/kyotoinnovationbase2021/
(京都府や金融機関と連携し京都の活性化に向けた取り組みに参加)

・産学連携 https://healthyand.jp/?tid=6&mode=f4

(徳島大学大学院教授と連携し徳島県産の柑橘類ゆこうを使った「ゆこうのわらび餅」の販売促進 / 廃棄部分(果皮)からサプリメント原料「ゆこうパウダー」開発)

・障害者雇用支援のパートナーシップを構築

(就労継続支援B型「ようき・すなお第一 」業務提携済/2022年4月より)

外国人食堂/子ども食堂 への物資提供(目標)

 

【地域の防災/防犯対策】

・地元警察署と連携した防犯活動(グループ企業活動:マスコット たこべえ)

ハザードマップを活用し避難訓練を実施(目標)

SDGs

人材

【人材育成】

・育成会(幹部対象)の導入(各部署教育の機会の提供)

人事評価制度の導入(目標:2024年)

 

【働き方改革】

・DX化による業務効率向上

(受注システム(独自クラウド)によるペーパーレス化/機械(加工〜梱包 /機器洗浄機)導入/オンライン会議/リモートワーク導入)

・過度な残業の防止(人材補給/シフト調整/ルール設定・報告書などの仕組みを構築)

・健康診断の実施 / メンタルヘルス対策(1on1 ミーティングの実施/ヒアリング報告・改善)

育児・介護休暇の取得推進(目標)

 

【ダイバーシティ経営】

・65歳以上の働きやすい職場環境

・障がい者雇用の促進 (障がい者雇用率:2.6%/※グループ会社全体 )

・女性活躍の推進(女性従業員比率:75% / 女性管理職比率:61.1% /※グループ会社全体 )

SDGs

事業/組織

【顧客満足の向上】

・お客様の声を収集し、改良・開発に役立てる

 

【品質・安全】

・労働安全衛生(5Sの徹底)

・受注システム(独自クラウド)や機械(加工〜梱包)の導入

 

【バリューチェーンの構築】

調達基本方針の策定/サプライチェーンガイドラインの準備・共有・賛同(目標)

パートナーシップによる気候変動対策への推進/フードロス削減活動/食文化の継承(目標)

 

【ガバナンス】

コンプライアンス体制(目標)(社内規定/基本方針/行動規範/教育/相談窓口設置 / 報告是正)

リスクマネジメント管理(目標)(BCP(事業継続計画)の策定/ 教育 / 報告是正)

SDGs

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